Soupe au chou de kathy

Name: soupe au chou de kathy
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: 900 grammes de boeuf haché; 1 large yellow onion, peeled and chopped; 4 boîtes de bouillon de boeuf (397 grammes); 1 petite tête de chou vert, épépinée et hachée; 1/2 bouquet de céleri, haché; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo; 1 (425 grammes) peut haricots garbanzo; 1 (425 grammes) boîte de tomates en dés; 3 cuillères à soupe de cumin moulu; sel et poivre noir au goût; eau, au besoin

Ceci est une soupe nutritive et copieuse; il nourrit la foule, sent et goûte merveilleusement les jours froids, fait d'excellents restes et se congèle bien. Les ingrédients sont faciles à garder sous la main et sont faciles à préparer ensemble. Ils ont même meilleur goût le lendemain! Servir avec du pain croustillant ou des biscuits au cheddar.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et mélanger le bœuf et l'oignon dans le poêlon chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés et friables, de 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse. Transférer le bœuf et l'oignon dans un faitout.
Verser le bouillon de bœuf dans la casserole. Incorporer le chou, le céleri, les haricots rouges, les haricots pinto, les haricots verts, les tomates en dés, le cumin, le sel et le poivre dans le bouillon.Ajoutez de l'eau au besoin pour vous assurer que les ingrédients sont complètement submergés. porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou se fane et que le céleri soit tendre, environ 30 minutes.