Soupe aux artichauts et aux haricots blancs du floridanatif

Name: soupe aux artichauts et aux haricots blancs du floridanatif
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 1 cup
Ingredients: 1 boîte de 397 grammes de coeurs d'artichauts marinés, égouttés (ne pas rincer); 1 boîte (425 grammes) de haricots cannellini, rincés et égouttés; 2 gousses d'ail pressées; 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge; A cup with a capacity of 60 ml containing finely minced onion; 1/2 cuillère à café de thym séché; 3/8 litre de bouillon de poulet biologique; sel de mer casher, au goût (environ 1/2 cuillère à café); poivre noir fraîchement moulu, au goût (environ 0,25 cuillère à thé); croûton à l'ail et au fromage sans gras, pour garnir

Une adaptation d'une vieille recette (1998) Bien manger - très rapide à préparer et très savoureuse. Ajoutez du pain grillé au fromage Parmesan et une salade verte, et vous obtenez un dîner très savoureux.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés.Enlever du feu.
Réduisez les artichauts en purée, les haricots cannellinis, l'ail et l'oignon sautés dans un robot ménager jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez le mélange en purée dans la casserole, ajoutez le reste du bouillon de poulet, du thym, du sel et du poivre et faites chauffer.
Vérifiez l'assaisonnement et ajustez au besoin.
Servir avec des croûtons pour garnir.