Salade de pois chiches d'été

Name: salade de pois chiches d'été
Cook time: 1 min
Total time: 76 min
Yield: 6
Ingredients: 2 boîtes (539 grammes) de pois chiches (garbanzos) égouttés et rincés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de petites tomates cerises, coupées en deux; 3 cuillères à soupe de feuilles de basilic finement déchiquetées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage féta émietté au lait de chèvre; 2 cuillères à soupe de miel; 3 grosses gousses d'ail émincées; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/4 cuillère à café de sel

Délicieux et bon marché, c'est un jeu d'enfant à préparer. Vous adorerez cette salade ensoleillée garnie de tomates de saison, de basilic et d'ail.Une superbe salade à emporter pour le travail avec des quartiers de pita de grains entiers ou un petit pain de grains entiers, ou un bon côté pour le poulet grillé, le porc ou le poisson! Je chauffe la vinaigrette (avant d'ajouter l'ail haché) au micro-ondes pendant 30 secondes pour que le miel soit incorporé.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les pois chiches, les tomates, le fromage féta et le basilic.
Mettez le miel dans un petit bol en verre; chauffer au micro-ondes pendant 30 secondes. Mélangez l'ail, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le sel avec le miel pour obtenir une vinaigrette; verser sur la salade de pois chiches et mélanger pour bien enrober.
Couvrir le bol avec une pellicule de plastique.Réfrigérez la salade pendant 1 heure avant de servir.