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Soupe aux boulettes de viande au parmesan
Dieu merci, Kittencal a posté sa recette de boulettes de viande au parmesan.C'est exceptionnel! Avec sa permission, j'ai adopté sa recette à utiliser de différentes façons. Peut être fait dans la cocotte pour une préparation facile.
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Ingrédients
- 227 grammes de boeuf haché maigre
- 227 grammes de porc haché
- 1 œuf large
- Fromage mozzarella râpé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure fraîche
- 1 cuillère à soupe d'ail, émincé
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
- Poivre noir
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant moitié-moitié
- 4 cuillères à soupe de persil frais haché
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing yellow onion, chopped
- 2 boites (305 grammes) de bouillon de boeuf faible en sodium
- 2 boîtes (397 grammes) de tomates en dés avec du jus
- 2 -3 cuillères à soupe de sucre
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des épinards frais, hachés
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz à grain long
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne
- 4 cuillères à soupe de persil frais haché
- Fromage mozzarella râpé
Préparation
-
Retirer du feu.
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Mélanger tous les ingrédients des boulettes de viande.
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Former des boulettes de viande de la taille d'un marbre. Frigorifiez jusqu'au moment de servir.
-
Soupe:.
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Dans une grande casserole ou une marmite, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
-
Ajouter l'oignon et faire sauter environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
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Augmenter le feu à HIGH et ajouter les tomates en dés, le bouillon, le persil et les assaisonnements; et porter à ébullition.
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Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes.
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Retirer les boulettes de viande du réfrigérateur; glisser délicatement chaque mélange dans le mélange à soupe et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites, environ 25 minutes.
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Augmenter la température à MED-HIGH; ajouter du riz; faire cuire environ 15 minutes; Ajoutez ensuite les épinards et poursuivez la cuisson pendant encore 3-4 minutes.
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Remove from heat.
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Vérifiez et ajustez les assaisonnements.
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Servir:.
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Verser dans des bols réchauffés et garnir de brins de persil et d'une pincée de fromage mozzarella râpé.
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