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Brad Ryan
Soupe aux haricots noirs, saucisses et patates douces
Un mélange inhabituel de saveurs crée cette soupe savoureuse. Dégustez des oignons verts frais.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole de 4 litres, combiner les haricots, l'ail, le laurier, le piment de la Jamaïque, le bouillon et 1,33 litre d'eau.Cuire à couvert partiellement, jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 50 minutes.Réculez le laurier.
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Dans un mélangeur purée Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant des haricots cuits avec Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant la cuisson et remettre dans la casserole.
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Dans un petit bol, mélanger la pâte de tomate et 1 cuillère à soupe d’eau; incorporer les haricots avec les saucisses et la sauce Worcestershire.Soupe à soupe, à couvert, pendant 15 minutes.Vous pouvez préparer le mélange jusqu'à ce point 3 jours à l'avance.
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Pendant que la soupe mijote, épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de 1,25 centimètre. Laissez cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Mélangez les pommes de terre, 3 échalotes émincées, du sel et du poivre au goût dans la soupe.Servez la soupe garnie de verdure.
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Nutrition
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