Soupe aux tomates sur 5

Name: soupe aux tomates sur 5
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 6 tomates; 1 onion; 1 gousse d'ail; 1 trait de vinaigre balsamique; basilic; 100 g de crème; sel, au goût; poivre noir concassé, au goût; 2,5 cm de sucre; huile d'olive, pour la friture; 1 oeuf, facultatif

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Ingrédients

6 tomates
1 onion
1 gousse d'ail
1 trait de vinaigre balsamique
Basilic
100 g de crème

Sel, au goût
Poivre noir concassé, au goût
2,5 cm de sucre
Huile d'olive, pour la friture
1 oeuf, facultatif

Préparation

Hacher l'oignon, la tomate et le basilic.
Cuire l'oignon, l'ail émincé et le basilic jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajouter la tomate hachée, un peu de vinaigre balsamique et le sucre.
Terminer avec la crème et laisser mijoter 5 minutes environ.
Si vous le souhaitez, vous pouvez le mélanger pour une finition plus lisse.
Saison à votre goût.
Optionnel ?? Ajoutez un jaune d'oeuf dans chaque bol juste avant de servir.