Soupe de boeuf aux légumes épicée

Name: soupe de boeuf aux légumes épicée
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gr de rôti; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 (397 grammes) de bouillon de boeuf; 1 boîte (397 grammes) de tomates cuites; 1 litre d'eau; 1 paquet (454 grammes) de légumes mélangés surgelés, décongelés; 4 champignons tranchés; 2 branches de céleri, hachées; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de persil séché; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; Rotelle 170 grammes

Ingrédients

Préparation

Coupez le gras du rôti et coupez-le en cubes de 2,5 cm. Placez la viande dans une grande casserole à feu moyen avec l'huile, l'oignon et l'ail, et faites cuire en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre.Pour le bouillon, les tomates et l'eau.Incorporer mélange de légumes, de champignons et de céleri.Saisonnez avec l'origan, le thym, le basilic, le persil et le poivre de Cayenne.Portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 75 minutes.
Incorporer les pâtes et cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.