Soupe de chou faible en sodium recette de régime tout frais

La soupe au chou est une excellente soupe connue depuis longtemps. Cependant, récemment, j'ai essayé de limiter la teneur en sodium de toute ma cuisine afin de contrôler ma pression artérielle. Quand j'ai regardé combien de sel était dans cette recette la façon dont elle a été faite, j'ai réalisé que je pouvais le réduire de façon spectaculaire. Mais serait-ce aussi bon goût ??? (Je le pense...)

Blanchir les tomates en les plaçant dans une casserole avec environ un demi-centimètre d'eau au fond.
Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les peaux se fendent.
Placez dans une passoire et passez sous l'eau froide, pelez les tomates. et mis de côté.
Hachez tous les légumes en bouchées.
Faites sauter les oignons, les poivrons, le céleri et les carottes dans votre casserole avec les épices (y compris le bouillon de bœuf) jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
Ajouter le chou et continuer à remuer jusqu'à ce que le chou se fane.
Ajoutez les champignons et les courgettes, les tomates blanchies et le V8.
Cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.
S'il n'y en a pas assez, vous pouvez ajouter plus de V8 ou d'eau si vous le souhaitez.

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