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OldFashionedFoodie
Soupe de chou lituanien (kopustu sriuba)
C’est la soupe que notre mère a toujours préparée.La combinaison de chou frais et de choucroute est ce qui rend ce plat spécial.J’ai mesuré les quantités en réponse à une demande, mais j’ai l'habitude de mélanger les choses ensemble.Si vous utilisez une cuillère à égoutter, cela bon côté - il suffit de réduire la quantité utilisée.Servez avec des pommes de terre bouillies.
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Ingrédients
Préparation
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Retirer la viande, jeter les os, couper en dés et remettre dans la casserole. Ajouter le chou râpé, les tomates et l'oignon. Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser cuire encore environ une heure.
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Ajoutez de l’eau, si nécessaire, pour qu’elle reste crémeuse.
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Pour servir, retirez les feuilles de laurier et coupez le tout, avec les pommes de terre bouillies chaudes sur le côté.
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Note: If you prefer, substitute A bowl with a capacity of 1/4 liter containing shredded carrots for the tomatoes.Smoked turkey is a good substitute for the ham hocks.And there is nothing wrong with a nice hambone!
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Note2: Vous pouvez égoutter et rincer la choucroute pour obtenir un plat plus doux, mais je pense que c'est assez doux, à cause de tout le chou frais.
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Note3: Vous pouvez réduire la quantité de bouillon de poulet si nécessaire - la viande ajoutera beaucoup de substance au .J'ai aussi utilisé le reste égoutté après avoir cuit un bœuf salé dans le pot.
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