Soupe de haricots blancs aux lardons

Servez-vous de la marine ou des fèves du nord dans cette soupe confortable.Parfait pour les soirées fraîches d’automne.Par le livre "Pas de cuisson lente de votre mère".

Mélanger les haricots, le bacon, l'oignon, le céleri, la carotte, le bouquet garni et le bouillon dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures.
Retirez le bouquet garni.
Jeter.
Purée environ un tiers de la soupe dans un robot culinaire.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez de la crème si vous en utilisez, couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes de plus.