Casserole à la tortilla de boeuf haché mexicain

Name: Casserole à la tortilla de boeuf haché mexicain
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6-8
Ingredients: 600 grammes de boeuf haché; 1 onion, chopped; 1 poivron vert épépiné et coupé en dés; 1 -2 cuillère à soupe d'ail frais émincé; 1 gros piment jalapeno, épépiné et haché finement; 2 -4 cuillères à café de cumin (ou au goût); sel et poivre noir; 2 boîtes (284 grammes) de sauce enchilada rouge; 1 (425 grammes) peut haricots noirs (rincés et bien drainés); 9 tortillas de maïs; 9 tortillas de maïs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mélangé mexicain râpé, divisé (peut utiliser plus ou moins); 2 tomates italiennes, hachées finement; Crème fraîche; green onion; chips de tortilla concassée

Cela a toutes les saveurs des enchiladas mais c'est plus facile à faire car il n'y a pas de remplissage et de roulement! --- toutes les quantités d'ingrédients peuvent être ajustées au goût et les garnitures sont seulement facultatives --- la sauce enchilada en conserve fonctionne très bien ou voir la recette168653

Ingrédients

Préparation

Graisser un plat allant au four de 28 x centimètre.
Dans une grande poêle, dorer le boeuf haché avec l'oignon, l'ail, le poivron vert et le jalapeno (le cas échéant) jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rosé; égoutter les matières grasses puis retourner dans la poêle et ajouter une boîte de sauce Enchilada, des haricots noirs, du maïs et du cumin.
Porter le mélange de boeuf haché à ébullition; Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20-25 minutes en remuant de temps en temps, puis assaisonner de sel et beaucoup de poivre noir.
Disposez 3 tortillas de maïs au fond du plat, coupez-les au besoin pour couvrir le fond du plat.
Étendre la préparation enchilada en conserve de 60 litres sur les tortillas dans le plat allant au four.
Couvrir la sauce avec 0,33 du mélange de boeuf haché cuit, puis environ 0,33 du fromage râpé.
Répétez les couches deux fois en omettant la dernière couche de fromage.
Arroser le reste de la sauce enchilada en conserve (de la seconde boîte).
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 170 degrés pendant 25 minutes.
Remove foil and sprinkle with more cheese ( any amount desired ) then return to oven and bake for another 5 minutes or until the cheese has melted.
Laisser reposer 10-15 minutes avant de trancher.
Garnir de crème sure et/ou de tomates, d'oignons verts et de chips de tortilla broyées, si désiré.
Delicious!

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