Soupe de pois cassés au carvi

Name: soupe de pois cassés au carvi
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3-4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois cassés secs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du bouillon (j'ai utilisé 3 cubes de bouillon de poulet et 1 boeuf); 1 feuille de laurier; 1 1/2 cuillères à café de graines de cumin; 1 piment jalapeno, coupé en dés; 1 medium onion, chopped; 1 branche de céleri en dés (et ou ou centimètre de graines de céleri); 1 carotte, pelée et tranchée; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 trait de vin rouge; sel

Je ne pouvais pas croire à quel point les pois cassés avaient un goût extraordinaire quand ils étaient combinés avec des graines de cumin. Vous pourriez ajouter du bacon ou du jambon, mais je pense que c'est délicieux sans viande.

Ingrédients

Préparation

Porter à ébullition les pois cassés, le bouillon, la feuille de laurier, les graines de carvi et le jalapeño.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant une demi-heure.
Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte, l'ail, la sauce Worcestershire et le vin rouge et laisser mijoter 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Sel au goût.