Soupe de poulet juive

Name: soupe de poulet juive
Cook time: 240 min
Total time: 255 min
Yield: 8
Ingredients: 1 poulet entier; 1 medium yellow onion, chopped; 8 carottes, pelées et tranchées; 1 panais, haché; 3 gousses d'ail, écrasées; 2 branches de céleri, hachées; 1 bouquet d'aneth frais haché; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine de pain azyme; 6 oeufs; 6 cuillères à soupe d'huile végétale; 2 cuillères à café de sel

C’est une recette traditionnelle qui convient à tout ce qui vous fait mal. C’est le meilleur traitement contre la grippe, et c’est génial les deuxième et troisième jours.Notez, ces boules de matzoh sont des 'plongeurs' .Ces sont des boules de matzoh traditionnelles, cette recette a été transmise à mon arrière-grand-mère qui devait les rendre aussi lourdes que possible pour nourrir une famille affamée en période de soudure.Coupez le repas de matzoh par Une tasse d'une capacité de 130 ml pour alléger le fardeau.

Ingrédients

Préparation

Placez le poulet dans une grande casserole, poitrine vers le bas.Remplissez-le de suffisamment d'eau froide pour qu'il atteigne environ 7,66 cm du dessus de la casserole.Ajoutez l'oignon, la carotte, le panais, le céleri et l'aneth.Faites mijoter à feu moyen, et faites cuire, partiellement couvert pendant 2 heures.Ne laissez pas la soupe bouillir.Skim n'importe quelle graisse du dessus de la soupe, et ajoutez les gousses d'ail. Couvrez partiellement, et laissez mijoter encore 2 heures pour la meilleure saveur.
Dans un bol moyen, mélanger ensemble le repas de pain azyme, les œufs, l'huile, le sel et 60 litres de bouillon de la soupe au poulet.Laissez réfrigérer environ 20 minutes.
Amenez une casserole séparée d'eau à ébullition.Roulez le mélange de pain azyme dans environ 16 boules. Humectez vos mains pour empêcher la pâte de coller. Placez les boules dans de l'eau bouillante, couvrez et laissez cuire environ 35 minutes.
Pendant que les boulettes de pain azyme cuisent, filtrez le bouillon de la soupe au poulet.Remettez le bouillon dans la casserole.Retirez les os et la peau du poulet et coupez-les en morceaux.Retournez à la soupe ou laissez la soupe sous forme de bouillon et réservez retirez les boules de pain azyme de l'eau et servez-les dans la soupe au poulet bien chaude.