Soupe de saucisses italiennes / tortellinis

Name: soupe de saucisses italiennes / tortellinis
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: Saucisse italienne fondue de 100 grammes Johnsonville; A cup with a capacity of 80 ml containing chopped onion; 1 gousse d'ail, émincée; 2/5 litres de bouillon de boeuf; 1/3 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des carottes fraîches tranchées; 80 litres de vin rouge sec ou bouillon de bœuf supplémentaire; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de basilic séché; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tortellinis au fromage congelé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des courgettes coupées en quartiers; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé

«Mon mari n’est pas du genre à soupe pour le dîner, mais il adore cette soupe épaisse, qui reste collée à vos côtes», se moque Nancy Tafoya à Fort Collins, dans le Colorado. «Je le sers toujours pain fait maison."

Ingrédients

Préparation

Crumble saucisse dans une grande casserole; cuire à feu moyen jusqu'à ce que la couleur ne soit plus rose. Retirer avec une cuillère à égoutter pour essuie-tout. Dans le jus de cuisson, faire sauter l'oignon jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
Incorporer le bouillon, l'eau, les tomates, le poivron vert, la carotte, le vin, la sauce tomate, la pâte de tomate, l'origan et le basilic.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 30 minutes
Débarrassez-vous des saucisses, des tortellinis, des courgettes et du persil.Couvrez et laissez mijoter 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les tortellinis soient tendres.