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CHEF YEE
Soupe d'été du cygne
Il s'agit d'une soupe d'été froide et rafraîchissante.Assurez-vous d'utiliser les ingrédients les plus frais et mûrs pour obtenir la meilleure saveur.Servez avec un pain croustillant et un petit bol d'huile d'olive extra vierge fruitée.
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Ingrédients
Préparation
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À l'aide d'un presse-agrumes, extraire le jus des 4 grosses tomates.
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Dans un bol moyen, mélanger le jus de tomate, l'avocat, le maïs, 2 tomates en dés, la coriandre et le jus de citron.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Transférer dans des bols.
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