Soupe sanglante aux haricots mary

Name: soupe sanglante aux haricots mary
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, chopped; 2 côtes de céleri hachées; 1 grosse carotte, hachée finement; 1 piment poblano, épépiné et haché; 3 gousses d'ail, émincées; 1 boîte (907 grammes) de bouillon de poulet réduit en sodium; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de tomate; 2 boîtes (425 grammes chacune) de haricots cannellini, rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la vodka; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de raifort préparé; 1/2 cuillère à café de poivre; Persil frais haché, côtes de céleri, quartiers de citron et sauce piment fort, facultatif

J'aime un bon Bloody Mary, qui a inspiré cette recette. La soupe a un punch épicé, et elle vous réchauffera les journées froides. —Ambre Massey, Argyle, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, le céleri, la carotte et le poivre poblano; cuire et remuer pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
Incorporer le bouillon, les tomates et la pâte de tomates. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à couvert 15 minutes. Ajouter les haricots, la vodka, la sauce Worcestershire et le sucre; revenir à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter à découvert 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps.
Incorporer le jus de citron, le raifort et le poivre.Si désiré, saupoudrer de persil et servir avec des côtes de céleri, des quartiers de citron et de la sauce au poivre.