Spritz

Name: spritz
Yield: 54
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du beurre, ramolli; 60 litres de jus d'orange; 1 jaune d'oeuf

Une presse à biscuits est nécessaire pour créer ces cookies.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
Préchauffez le four à 190 degrés. Utilisez une partie de la pâte à la fois, en gardant le reste au réfrigérateur.
À l’aide d’une presse à biscuits munie d’un plateau à barres, presser la pâte en longues bandes, espacées d’un centimètre environ le long des plaques à biscuits.
Avec un couteau tranchant, couper chaque lanière en morceaux de 6,33 cm. Laisser les morceaux en place. Cuire au four pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ne pas trop cuire.
Sortez du four et coupez à nouveau immédiatement entre les biscuits pour séparer les biscuits encore liés.
Déplacez les cookies sur une grille et laissez-les refroidir complètement. Rangez bien couvert.