Steak d'aloyau sauté avec riz brun

Name: steak d'aloyau sauté avec riz brun
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz brun; Steak d'aloyau de 400 grammes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 gousse d'ail, émincée; 1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge; 1/4 cuillère à café de sel casher; 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu; 1 onion, sliced ( I prefer cippollini ); 1 tomates coupées en dés

J'ai essayé une recette de bœuf sauté qui s'est avérée fade et ennuyeuse.Alors j'ai improvisé, et voici le résultat.Mon mari le demande presque chaque semaine et aime prendre les restes pour le déjeuner. Remarque: le riz n'est pas inclus dans le temps de préparation / cuisson

Ingrédients

Préparation

Cuire le riz à fond avant de commencer la viande.
Remplissez une grande casserole avec 4 litres d'eau et 2 litres de riz brun.Amenez à ébullition.Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 50 minutes.Placez de côté.
Enlevez la graisse du bifteck et coupez-la en petits morceaux minces.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le bifteck, le vinaigre, le sel et le poivre.Cuire 6 minutes en remuant le bœuf jusqu'à coloration brune.
Ajouter l'oignon et la tomate. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Incorporer le riz jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Note: Mon mari déteste les oignons, mais aime la saveur qu'ils donnent à ce plat. Pour l'apaiser, je cuisine avec les oignons et les enlève avant d'ajouter le riz.