Steaks de tofu au four

Name: steaks de tofu au four
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de tofu extra-ferme, coupé en cubes de centimètre; 1 cuillère à soupe de graines de sésame, ou au goût (facultatif); 1 morceau de gingembre frais (2,5 cm), pelé et râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce de soja pauvre en sodium

Tofu mariné de style asiatique cuit au four. Parfait avec du riz brun et du brocoli cuit à la vapeur.

Ingrédients

Préparation

Disposez les cubes de tofu sur plusieurs couches d'essuie-tout; recouvrir de papier essuie-tout. Placez quelque chose de lourd sur le tofu pour extraire l'excès d'eau du tofu; laisser reposer jusqu'à ce que le tofu soit égoutté, soit 20 à 30 minutes.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
Chauffer une petite poêle à feu moyen. Faire griller les graines de sésame dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 5 minutes.
Mélangez la sauce de soja, le gingembre et les graines de sésame dans une grande casserole. Mélangez le tofu dans le mélange de sauce de soja jusqu'à ce qu'il absorbe une partie de la sauce, environ 12 minutes par côté.
Étendre le tofu mariné sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire le tofu au four préchauffé pendant 15 minutes, le retourner et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit ferme et chaud, environ 15 minutes de plus.