Strates de légumes sains

Name: strates de légumes sains
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Ingredients: 3 cuillères à café d'huile de canola, divisées; Champignons frais tranchés 300 grammes; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped sweet onion; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 poireau moyen (portion blanche seulement), haché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 4 gros blancs d'œufs; 4 gros blancs d'œufs; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait sans graisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais haché

Je cuisine cette strate depuis des années et ma famille n'en a jamais assez! Le basilic frais confère à ce plat de brunch santé une saveur supplémentaire. — Jean L. Ecos, Hartland, Wisconsin.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à thé d'huile à feu moyen-vif. Ajouter les champignons; cuire et remuer pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Retirer du moule.
Dans la même poêle, chauffer 1 cuillère à café d'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon; faire cuire et remuer pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré. Ajouter l'oignon aux champignons.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle. Ajouter les poivrons, le poireau, le sel et le poivre; cuire et remuer pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que le poireau soit tendre. Incorporer les champignons sautés et l'oignon.
Dans un plat allant au four de 13 x 9 po enduit d'un aérosol de cuisson, posez la moitié de chacun des ingrédients suivants: cubes de pain, mélange de légumes, fromage mozzarella et fromage Parmesan.Répétez les couches dans un grand bol, mélangez les œufs, le blanc d'œuf et le lait ; verser sur les couches.Saupoudrer de basilic.Réfrigérez, à couvert, pendant la nuit.
Préchauffez le four à 350 °. Retirez les couches du réfrigérateur pendant que le four chauffe.
Cuire au four, à couvert, 50 minutes.Cuire au four, à découvert, 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.