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Anna Banana
Style ouvert omelette-faible en gras
"C’est une recette que j’avais l'habitude de faire avec du bacon, du jambon et du fromage ordinaire", a déclaré Pamela Shank, de Parkersburg, en Virginie occidentale. "Il est facile de remplacer les ingrédients riches en matières grasses par des ingrédients faibles en gras ou sans gras. C'est une très jolie plat quand il est servi à cause de toutes les couleurs ".
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Ingrédients
- 2 petites pommes de terre rouges, coupées en dés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons frais tranchés
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge haché
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge haché
- 1 green onion, chopped
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant un substitut d'œuf
- Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé et réduit en gras, divisée
- 2 cuillères à soupe de crème sure sans gras
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la tomate hachée
Préparation
-
Mettez les pommes de terre dans une petite casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 5-7 minutes ou jusqu'à tendreté.Drainer
-
Dans une petite poêle, faire sauter les champignons, les poivrons, l'oignon et les pommes de terre dans l'huile jusqu'à tendreté. Enduire une poêle antiadhésive d'un aérosol de cuisson et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le substitut d'œuf. Lorsque les œufs sont pris, étendre le mélange de légumes sur le dessus; saupoudrer de 2 cuillères à soupe de fromage
-
Transférer dans une assiette de service. Ajouter la crème sure, les tomates et le reste du fromage.
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