Sucreries festives - sucreries à l'ancienne

Name: Sucreries festives - sucreries à l'ancienne
Total time: 5 min
Yield: 12 Sugar Plums, 12
Ingredients: 200 g de fruits secs de luxe (un mélange de raisins secs, de raisins de Corinthe, d’écorces d’agrumes, de raisins secs sultanines, d’abricots, de figues, de dattes, etc.); 25 g d'amandes en poudre; 2 cuillères à soupe de gingembre glacé, haché; 1 orange, zeste de, moyen râpé; 2 -3 cuillères à café de brandy ou 2 -3 cuillères à café de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre (sucre extra-fin); 1 cuillère à café d'épices mélangées (ou un mélange de cannelle moulue, de muscade moulue, de girofle moulu et de piment de la Jamaïque); 12 pistaches; 3 cerises rouges

Ingrédients

Préparation

Mélangez le sucre et le mélange d'épices.
Divisez le mélange de prunes de sucre en 12 morceaux, puis roulez en petites boules avant de les rouler dans le sucre épicé pour bien les enrober.
Coupez les pistaches en lamelles et coupez les cerises en quartiers, puis poussez les lamelles de pistache et les morceaux de cerises dans le haut des sucres, pour imiter les feuilles et les baies.
Placez-les dans de petites trousses en papier si vous le souhaitez et conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 4 semaines si vous utilisez de l'eau-de-vie ou au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines si vous utilisez du jus d'orange.
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