Suprême de saumon à la sauce soja au gingembre

Name: suprême de saumon à la sauce soja au gingembre
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 4 filets de saumon (113 grammes chacun); 1 cuillère à soupe d'huile de canola; Jus de pomme de xérès ou non sucré de 80 litres; 2 green onions, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre frais émincé; 3 cuillères à soupe de sauce soja à teneur réduite en sodium; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Servi avec des asperges, ce saumon au gingembre et au soja est mon plat préféré des vendredi soirs. Il est léger en calories et délicieux, en plus.-Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, mélanger la farine et la fécule de maïs.Ses filets dans le mélange de farine.Dans une grande poêle antiadhésive, faire cuire le saumon à l'huile à feu moyen-vif pendant 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la Garder au chaud.
Ajouter le sherry, en remuant pour détacher les morceaux dorés de la poêle. Incorporer le reste des ingrédients; cuire, en remuant de temps en temps, pendant 2 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Servir avec du saumon.