Taboulé de couscous de blé entier

Name: taboulé de couscous de blé entier
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du couscous de blé entier; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates raisins coupées en deux; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant du concombre pelé haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped red onion; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil plat haché frais; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la menthe fraîche hachée; 60 litres de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

C'est une excellente option végétarienne pour la salade de pâtes. Excellente recette estivale pour accompagner le poulet BBQ ou la viande grillée.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau à ébullition dans une casserole; incorporer le couscous et le sel.Retirer du feu, couvrir la casserole et laisser reposer jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 5 minutes.Transférer le couscous dans un bol et remuer avec une fourchette.
Mélanger les tomates, le concombre, l'oignon, le persil, la menthe, le jus de citron, l'huile d'olive et le poivre noir au couscous. Servir immédiatement ou réfrigérer pendant 1 heure pour que les saveurs se marient.