Salade de maïs et haricots noirs à la mexicaine

Name: Salade de maïs et haricots noirs à la mexicaine
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; 2 avocats - pelés, dénoyautés et coupés en petits cubes; 1 boîte de maïs en grains entiers, égoutté; 1 petit poivron rouge, coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une sauce picante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée; 1/4 yellow onion, diced; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 cuillère à café de cumin moulu

Ingrédients

1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
2 avocats - pelés, dénoyautés et coupés en petits cubes
1 boîte de maïs en grains entiers, égoutté
1 petit poivron rouge, coupé en dés
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une sauce picante
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre hachée

1/4 yellow onion, diced
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincée
1/2 cuillère à café de cumin moulu

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'avocat, le maïs, le poivron rouge, la sauce picante, la coriandre, l'oignon, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le cumin dans un grand bol, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés.
Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce que la salade soit refroidie, au moins 1 heure.