Tacos de légumes grillés

Name: tacos de légumes grillés
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 poivrons verts moyens, coupés en lanières; 3 tomates italiennes, coupées en quartiers; 1 medium onion, halved and sliced; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour tacos à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (454 grammes) de haricots frits sans graisse, réchauffés; 6 tortillas de farine (20 cm), réchauffées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cheddar râpé et réduit en gras

Lorsque Shannon Koene, de Blacksburg, en Virginie, a essayé de préparer un plat végétarien par semaine, son mari a souvent déclaré: «Ça aurait été mieux avec de la viande.» Mais il ne manque même pas de la viande dans ces tacos, maintenant un pilier.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les poivrons verts, les tomates, l'oignon, l'assaisonnement pour tacos et l'huile.Ensemblez en une seule couche dans un plat non graissé de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant une fois.
Étendre environ Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des haricots sautés sur chaque tortilla; Couvrir avec une tasse d’une contenance de 80 ml contenant le mélange de légumes et 2 cuillères à soupe de fromage.