Tacos de rue au boeuf à la méditerranéenne

Name: Tacos de rue au boeuf à la méditerranéenne
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 bifteck de bœuf plat ou bifteck de surlonge (500 grammes), coupé en fines lanières; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la vinaigrette grecque; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du yogourt grec ordinaire sans gras; Quartiers de lime; Tomates séchées au soleil, emballées dans l'huile, hachées de 60 litres; 1 petit poivron vert, coupé en fines lanières; 1 small onion, cut into thin strips; Tomates séchées au soleil, emballées dans l'huile, hachées de 60 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives grecques tranchées; 8 tortillas de blé entier (20 cm), réchauffées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'ail émietté et du fromage féta aux herbes; Quartiers de lime

J'adore les tacos et j'ai imaginé cette version pour leur conférer des saveurs méditerranéennes plutôt que mexicaines. Ils ont été formidables avec ma famille! —Debbie Reid, Clearwater, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le bœuf avec la vinaigrette; Laisser reposer 15 minutes. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et le jus de citron vert.
Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile de tomates séchées au soleil à feu moyen-vif.Ajouter le poivron et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 3-4 minutes.Retirer dans un petit bol; incorporer les tomates séchées au soleil et les olives.
Placer la même poêle à feu moyen-vif.Ajouter le boeuf; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 2-3 minutes.Enlever de la casserole.
Servir le mélange de steak et de poivron dans les tortillas; garnir de fromage. Servir avec un mélange de yaourt et des quartiers de lime.