Tacos petit déjeuner aux crêpes

Répétez avec les œufs restants, en reconstituant le beurre si nécessaire.

Dans un bol moyen, mélanger au fouet Bisquick, le lait et les œufs.

Préchauffez une grande poêle antiadhésive ou une grande plaque chauffante à feu moyen. Graissez la surface avec une cuillère à thé de beurre.

Ajoutez ⅓ tasse de pâte à crêpes dans la poêle ou la plaque chauffante et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que le dessous soit doré, environ 3 minutes.

Retournez et laissez cuire encore 1-2 minutes.

Enlevez la crêpe sur une plaque à pâtisserie, recouvrez d'une tranche de fromage et mettez au four pour garder au chaud.

Répéter l'opération avec le reste de la pâte, en reconstituant le beurre si nécessaire entre les lots. Vous devriez avoir 6 crêpes.

Essuyer la poêle ou la plaque chauffante. Augmenter le feu à moyen-vif et graisser avec 1 cuillère à café de beurre. Casser les œufs 1 à 2 fois dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les bords dorés, environ 3 minutes.

Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Retirer sur un plat ou une plaque à pâtisserie.

Repeat with remaining eggs, replenishing butter as necessary.

Construisez des tacos pour le petit-déjeuner: Répartissez les œufs, le chorizo ​​et les oignons verts émincés entre les crêpes. Incorporer délicatement les œufs en deux, saupoudrer les œufs de poivre de Cayenne, arroser de sirop d'érable et servir immédiatement.