Tarte au caramel et aux amandes

Name: tarte au caramel et aux amandes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des cuillères à soupe plus Un bol d'un capacité de 3/8 litre contenant du sucre, divisé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre froid en cubes; 3 jaunes d'oeuf; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des amandes tranchées; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ma tante a transmis cette recette à ma mère, qui l'a ensuite partagée avec moi. Tous deux sont d'excellents cuisiniers. Je savais donc que cela devait être un gagnant. Je n'ai pas été déçu! La tarte riche est merveilleuse comme dessert des fêtes.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine et 3 cuillères à soupe de sucre; couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine.Ajouter les jaunes d'œufs en mélangeant à la fourchette
Presser sur le fond et sur les côtés d'un moule à tarte non graissé de 11 po. Avec fond amovible. Déposer le plat sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 375 ° C pendant 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Entre-temps, dans une grande casserole, mélanger la crème, le sel et le reste du sucre. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Retirer du feu; incorporer les amandes et la vanille. Verser dans la croûte.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les dorés soient bien dorés.Froidissez sur une grille.Stockez au réfrigérateur.