Tarte au four traditionnelle

Name: tarte au four traditionnelle
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 7 cuillères à soupe de farine tout usage; 3 cuillères à soupe d'amandes en poudre; 1/4 cuillère à café de levure chimique; Pâte à tarte de 100 grammes; 2 cuillères à soupe de confiture de fraises; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 cuillère à café de sucre glace (facultatif); 1 oeuf; 1/4 cuillère à café de zeste de citron; 1 cuillère à café de sucre glace (facultatif)

Une tarte Bakewell est une tarte à dessert traditionnelle anglaise cuite au four.Elle se compose d'une pâte brisée, recouverte de confiture recouverte d'une couche de frangipane, une garniture en forme de génoise enrichie d'amandes en poudre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Graissez une assiette à tarte de 20 cm. Mélangez la farine, les amandes en poudre et la levure chimique; mettre de côté.
Roulez la pâte à tarte en une forme ronde un peu plus grande que le plat à tarte. Coupez une bande de un centimètre de large à partir du bord du cercle de pâte et alignez les côtés inférieurs du plat à tarte avec la bande en plaçant le côté coupé vers le haut La pâte va atteindre le bord de l’assiette à tarte). Humidifiez la bande avec de l’eau, puis placez le cercle de pâte à tarte restant dans l’assiette à tarte, en appuyant pour sceller les bords du cercle sur la bande où la pâte se chevauche. une croûte légèrement plus épaisse sur les bords inférieurs.Etendez la confiture de fraises uniformément sur le centre de la coque.
Battez le beurre et le sucre au batteur électrique dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Associez l'œuf avec le zeste de citron temps, dans le mélange d'oeufs, en pliant jusqu'à incorporer.Etendez la pâte sur la confiture dans la coque de la tarte.
Cuire la tarte dans le four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit bien prise et dorée, environ 30 minutes. Saupoudrer de sucre à glacer.