Tarte au fromage et aux nouilles

J'ai eu cette recette il y a environ 20 ans, d'une fille avec qui j'avais l'habitude de travailler. Elle la ramènerait au travail et la partagerait avec nous tous. Elle était vraiment bonne et nous lui avons tous demandé la recette.Voici. Parfois, lorsque je fais cela, j'ajoute 0,25 cuillère à thé de poudre de chipotle au mélange à la crème pâtissière pour obtenir un peu de "zing".