Tarte aux miettes de berry

Name: tarte aux miettes de berry
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des noisettes moulues; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre, divisé; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre froid en cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des mûres fraîches; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des myrtilles fraîches; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fraises fraîches, tranchées; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs

Les baies et les noisettes sont abondantes dans notre région du nord-ouest du Pacifique, de sorte que les ingrédients de cette gâterie sont souvent à portée de main. J'aime congeler quelques tartes à savourer en hiver.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °. Dans un grand bol, mélanger la farine, les noisettes et 1/4 litre de sucre; incorporer le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture friable.Placez un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant le mélange de chapelure à garnir.Appuyez sur le mélange restant au fond et sur les côtés d'un plat à tarte non graissé de 9 po.
Placez les baies dans un grand bol; saupoudrer de fécule de maïs et du sucre restant. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer dans la croûte. Saupoudrer du mélange de miettes réservé.
Cuire au four de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit mousseuse (couvrir les bords de papier d'aluminium au cours des 15 dernières minutes pour éviter le brunissage excessif si nécessaire). Refroidir sur une grille