Tarte aux pommes de récolte d'or

Name: tarte aux pommes de récolte d'or
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre; 5 cuillères à soupe d'eau froide; REMPLISSAGE:; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de noix de muscade moulue; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des pommes à tarte pelées et coupées en fines tranches; 3 cuillères à soupe de marmelade d'orange; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de lait

Vous penserez que grand-mère était en train de cuire dans la cuisine lorsque vous goûtez votre première bouchée de cette tarte à l'ancienne. La croûte dorée et tendre contient une délicieuse garniture aux pommes avec un soupçon d'orange. — Drew Menne, Vineyard Haven, Massachusetts

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. Couper dans le shortening jusqu'à obtenir une pâte friable. Ajouter progressivement de l'eau, en mélangeant à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Diviser la pâte en deux de sorte qu'une partie soit légèrement plus grande que l'autre. Dérouler une partie plus grande pour s'adapter à une assiette de 9 po. Transférer la pâte dans une assiette à tarte. Faire fondre la pâte même avec les bords.
Saupoudrez la farine de farine.Combinez le sucre, la cannelle et la noix de muscade; déposer dans la pâte en alternant avec les pommes. Saupoudrer de marmelade et de beurre.
Abaisser le reste de la pâte pour l'ajuster sur le dessus de la tarte.Placer sur la garniture.Trasser, sceller et trancher les bords de la flûte. Couper les fentes dans la pâte. Badigeonner de lait.
Cuire au four à 425 ° pendant 15 minutes.Réduire la chaleur à 375 °; cuire 40 à 50 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit mousseuse. Refroidir complètement sur une grille.