Tarte française aux pommes

Name: tarte française aux pommes
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid non salé, coupée en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 6 cuillères à soupe d'eau glacée; GARNITURE:; 4 pommes acidulées moyennes, pelées et tranchées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre froid non salé, coupée en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des conserves d'abricot; 1 cuillère à soupe de brandy ou d'eau

J'avais l'habitude de préparer cette tarte accrocheuse avec ma grand-mère. Sa croûte tendre et tendre est garnie de tranches de pomme glacées glacées. - Esteban Vazquez, Encino, Californie

Ingrédients

Préparation

Au robot culinaire, mélanger la farine, le beurre, le sucre et le sel; couvrir et impulser jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.Pendant le traitement, ajouter graduellement l'eau en filet régulier jusqu'à ce que la pâte forme une boule.Envelopper dans du plastique.Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
Étaler la pâte dans un rectangle de 14 x 10 pouces; transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.En commençant par un coin de la pâte, disposer les tranches de pommes qui se chevauchent en diagonale par rapport au coin opposé.Répéter les rangées.Saupoudrer de sucre; point avec du beurre.
Cuire au four à 40 ° C pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et bien dorées. Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger les conserves et le brandy; cuire au four à fond ou à température ambiante.