Tarte mousseline citron berry

Name: tarte mousseline citron berry
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 9 biscuits Graham complets, brisés en gros morceaux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; 1/8 cuillère à café de sel; 5 cuillères à soupe de beurre fondu; REMPLISSAGE:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 3 cuillères à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 paquet (227 grammes) de fromage à la crème ramolli; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1,5 cuillères à café de gélatine sans saveur; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de limoncello; SAUCE AUX BERRY:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des framboises fraîches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des fraises fraîches; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe de confiture de framboises sans pépins; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise

Cette tarte est un spectacle incontournable. Elle est très rafraîchissante et acidulée. Je reçois souvent des demandes de préparation. Normalement, je suis un amateur de chocolat, mais cette tarte me fait oublier le chocolat. — Callie Palen-Lowrie, Louisville, Colorado

Ingrédients

Préparation

Placez les biscuits Graham, les pacanes, le sucre, la vanille et le sel dans un robot culinaire; Couvrir et mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Ajouter le beurre; processus jusqu'à mélange
Presser le mélange de chapelure sur le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte beurrée de 9 po. Cuire au four à 350 ° C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à l'obtention d'un brun doré clair. Refroidir complètement sur une grille.
Dans un petit bol, mélanger la crème, le sucre et la vanille.Bassez jusqu'à la formation de pics fermes; réserver. Dans un grand bol, battre le citron, le fromage à la crème et le zeste de citron jusqu'à homogénéité; mettre de côté.
Saupoudrer la gélatine sur le jus de citron; laisser reposer pendant 1 minute.Passer au micro-ondes à puissance maximale pendant 20 secondes. Agiter et laisser reposer pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. verser dans la croûte.Réfrigérez pendant 3 heures ou jusqu'à ce que set.
Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger les baies, le sucre et la confiture.Cuire et remuer pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient ramollis.Dans un mélangeur, couvrir et mélanger le mélange de baies pendant 1-2 minutes ou jusqu'à homogénéité.Étouffer, réserver du jus. Jeter les graines
Remettre le jus dans la casserole. cuire pendant 15-18 minutes ou jusqu'à ce que la consistance désirée soit réduite, en remuant de temps en temps.Incorporer le jus de citron et la liqueur de framboise.Froidir pendant 1 heure.Garnir les portions avec la sauce.