Tartelettes aux haricots verts

Cuire au four préchauffé pendant 7 minutes. Retirer du four.Couvrir chaque carré avec quelques oignons frits.Remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 6-8 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.Laissez-vous reposer 5 minutes avant de servir.

Sur une surface légèrement farinée, déroulez délicatement chaque feuille de pâte à pâtisserie jusqu'à 10 x 12 pouces.

Coupez chaque feuille en carrés de 76 cm pour finir avec un total de 60 carrés (un coupe-pizza convient parfaitement à cet usage).

Entaillez légèrement chaque carré d’environ 1/3 de centimètre sur les bords et piquez généreusement avec une fourchette pour éviter que la pâte ne gonfle trop pendant la cuisson.

Transférer les carrés de pâte sur 2 plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé et les mettre au réfrigérateur.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter les oignons dans la casserole et cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides.

Incorporer le sucre, la farine, le sel et le poivre et cuire en remuant constamment pendant 1 minute.

Ajouter la crème sure, les haricots verts et la moitié du fromage au mélange à l'oignon et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et bien chaud. Retirer du feu et réserver.

Sortez les carrés de pâtisserie du réfrigérateur et garnissez-les d'une petite cuillerée du mélange aux haricots verts et du fromage râpé.

Bake in the preheated oven for 7 minutes, remove from the oven.Top each square with a few French fried onions.Return to the oven and continue cooking for an additional 6-8 minutes, until the pastry is puffed and golden.Let sit 5 minutes before serving.