Tasses à fleurs remplies de duvet

Name: tasses à fleurs remplies de duvet
Total time: 60 min
Ingredients: Ballons ronds de sept centimètres; 400 g de revêtement blanc de bonbons, hachés grossièrement; Pâte colorante alimentaire jaune; 1 boîte (595 grammes) de garniture pour tarte aux cerises, divisée; 1 paquet (7 grammes) de gélatine non aromatisée; 130 litres d'eau froide; 1 boîte (595 grammes) de garniture pour tarte aux cerises, divisée; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Amandes tranchées et menthe fraîche, facultatif; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter lourde, fouettée; Amandes tranchées et menthe fraîche, facultatif

Voici un secret surprenant derrière les coupes à dessert. "Vous plongez des ballons gonflés dans un enrobage de confiserie fondu pour créer les formes de fleurs", explique Barbara "Ensuite, vous laissez le revêtement sécher et faites éclater les ballons. Les gobelets semblent compliqués, mais ils sont en réalité un jeu d'enfant." Ce que les clients aiment le plus lorsque Barbara propose ce traitement à la fin d’un repas, c’est que les coupelles de fleurs sont entièrement comestibles. "Les gens sont toujours émerveillés", raconte Barbara.

Ingrédients

Préparation

Laver, rincer et sécher à l'extérieur des ballons. Gonfler un ballon à un diamètre de 6 po et attacher le bout. Gonfler les ballons restants à un diamètre de 3 po. .
Dans le bol de 2 litres, enduire de bonbons au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient fondus; remuer jusqu'à consistance lisse. Refroidir pendant 5 minutes; ajouter le colorant alimentaire. Plonger l'extrémité du grand ballon et la plonger dans l'enduit.Fermer quatre à six pétales en enroulant le ballon en arrière et enrober l'autre moitié à mi-hauteur des côtés. heures.
Répétez avec des ballons plus petits, ne créant que quatre pétales.Laissez-les sécher, environ 1 heure.
Juste avant de servir, coupez les extrémités des ballons avec des ciseaux pour les dégonfler. Retirez le ballon.Voir la recette (à droite) pour les instructions de service.
Remplissage de cerises: Dans une petite casserole, ramollir la gélatine dans de l'eau.Cuire et remuer à feu doux jusqu'à dissolution. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire en purée un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant la garniture pour la tarte.Éliminer le reste de la préparation Dans un bol, mélanger la garniture en purée, le mélange de gélatine, le sucre, le jus de citron, l'extrait d'amande et le sel.
Pour servir, placez une grande tasse de fleurs sur un plat de service; remplir avec Cherry Fluff.Surround avec de petites coupes de fleurs.Spoon Fluff dans de petites tasses; garniture à tarte réservée.Si vous le souhaitez, décorez-la d'amandes pour les étamines et de menthe pour les feuilles.

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