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Cindy Catudal Shank
Tasses à muffins noisette
Le mot «noisette» désigne la noisette en français et ces délicieuses friandises à la tassie ont une délicieuse saveur de noix grillées dans une pâtisserie dorée et délicieuse. - Marie Rizzio, Interlochen, Michigan
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, battre le beurre et le fromage à la crème. Battre la farine.Réfrigérer à couvert 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit facile à manipuler.
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Préchauffer le four à 350 °. Étaler les noisettes dans un plat de 15 x 10 x 1 po.Cuire au four 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et parfumées, en remuant de temps en temps.Pour enlever les peaux, enveloppez les noisettes dans un torchon; frotter avec une serviette pour détacher les peaux.Réservez 24 noisettes pour la garniture.
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Façonnez la pâte en 24 boules. Avec les doigts farinés, appuyez uniformément sur le fond et sur les côtés des moules à mini-muffins non graissés.
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Mettre la cassonade et le reste des noisettes dans un robot culinaire; battre jusqu'à ce que les noisettes soient finement moulues.Dans un petit bol, fouetter l'oeuf, le beurre fondu et la vanille; incorporer le mélange de noisettes. Remplir les tasses avec 2 cuillères à café; garnir chacun d'une noisette réservée.
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Cuire au four 18-22 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirer des grilles pour refroidir.
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