Tilapia facile

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Arroser les filets d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.Placer les filets dans la poêle et parsemer de la moitié du citron.Cuire 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement. fourchette.Transférer les filets dans une assiette et garder au chaud.

Ajoutez le vin, le reste du citron, les tomates, les câpres, le sel et le poivre dans la poêle. Augmentez le feu à moyen-vif et faites bouillir pendant 2 minutes pour brûler l'alcool.Réduisez le feu à minimum et remettez les filets dans la casserole avec les asperges.Couvrez et laisser mijoter 2 minutes de plus, puis transférer le poisson et les asperges dans un plat de service et garder au chaud.

Encore une fois, augmenter le feu à moyen-vif, incorporer le beurre et incorporer à la consistance désirée. Saupoudrer de poisson et servir.