Toasts français aux amandes de coco

Mettez la noix de coco râpée et les amandes dans une assiette, mélangez-les un peu, secouez légèrement l’assiette pour les répartir uniformément sur la plaque puis saupoudrez de sucre. Situé près du poêle.

Casser les œufs dans un plat peu profond (par exemple, un plat à tarte en verre). Casser chacun des jaunes avec une fourchette et verser ~ 0,25 c. À thé d'extrait de vanille dans chaque jaune. Faites de même pour l'extrait d'amande et mélangez-les.Pour le lait et battez jusqu'à ce que ce soit bien combiné.

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle se plisse.

Trempez une tranche de pain dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de noix de coco et ajoutez-la à l’huile de la poêle.Faites glisser lorsque le fond est bien doré et dorez l’autre côté.Retirez à l’assiette de service et saupoudrez de sucre à confiser tamis fonctionne bien pour cela) .Répétez avec la deuxième 2 tranches de pain.

Servir avec du sirop d'érable chaud, de la goyave fraîchement pressée et un peu de moka java.