Tofu cuit au four épicé avec des pommes de terre

Name: tofu cuit au four épicé avec des pommes de terre
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped red onion; 4 feuilles de curry fraîches; 1/4 cuillère à café de graines de moutarde noire; 0,25 cuillère à café de graines de fenouil; 1/4 cuillère à café de graines de cumin; 1/4 cuillère à café de sel; poivre noir moulu au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du piment jalapeno haché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron vert haché; 5 petites pommes de terre dorées, émincées; 3 gousses d'ail; 1 paquet (340 grammes) de tofu extra-ferme, égoutté et rincé; 1/4 cuillère à café de curcuma moulu; poivre noir moulu au goût; 2.5 centimetre onion powder, or to taste; 2,5 cm d'ail en poudre, ou au goût; 1 cuillère à soupe de levure alimentaire; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

Cette recette de brouilles au tofu est un excellent moyen de préparer un petit-déjeuner et de déguster des légumes lors de votre premier repas de la journée.Servez avec un steak aux champignons portobello; Laissez les pommes de terre et servez plutôt des pommes de terre rissolées croustillantes! Cela peut être servi avec du pain grillé si vous omettez les pommes de terre. N'oubliez pas les fruits pour un petit-déjeuner ou un brunch inoubliable.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).
Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.Ajouter l'huile, l'oignon, les feuilles de curry, les graines de moutarde, les graines de fenouil, les graines de cumin, le sel et le poivre noir.Cuire pendant 5 minutes.Ajouter le jalapeno et le poivron et cuire encore 2 minutes.Ajouter les pommes de terre et cuire encore 10 minutes.Transférer le mélange dans un grand plat à cocotte en verre.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, mélangez le tofu, le curcuma, le poivre noir, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans la même poêle antiadhésive à feu moyen.Faites revenir le tofu à la consistance de l'œuf mélangé et faites cuire pendant 5 minutes.Ajoutez la levure nutritionnelle et laissez cuire à feu doux environ 1 minute Retirer du feu et ajouter la coriandre.
Retirer la cocotte du four et ajouter le mélange de tofu; remuer pour combiner et revenir au four chaud.
Poursuivre la cuisson 10 minutes de plus. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.