Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
ErinWebster
Tofu en croûte de tomates séchées au soleil
J'aime utiliser le tofu à l'occasion, mais avouons-le, c'est une dégustation de bla. Le poulet ou la dinde ferait également l'affaire dans ce plat.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 2 emballages (397 grammes) de tofu ferme
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la chapelure au panko italien
- 60 litres de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées
- 6 grosses gousses d'ail pelées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine d'épeautre blanche
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 60 litres de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin blanc sec (Vin Recommandation-Sauvignon Blanc ou un Rhône Clair)
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, froide, émincée
- 60 litres de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
Préparation
-
Pulse la chapelure, les tomates et l'ail Panko dans un robot culinaire.
-
Transférer dans un plat peu profond.Placez la farine dans un deuxième plat peu profond.Assemblez les œufs et l'eau avec une fourchette dans un troisième plat peu profond.
-
Saupoudrez légèrement les deux côtés du tofu dans la farine, secouez-le pour l'extraire, puis plongez-le dans le mélange d'œufs pour le recouvrir. Transférez le tofu dans le mélange à miettes et tapotez les deux côtés; déposer sur une plaque à pâtisserie ou une plaque.
-
Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faites cuire le tofu environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Dans une casserole allant au four, mettez le tofu à rôtir de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
-
Préparez la sauce pendant que le tofu est au four.Mettez le vin tiède dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié à feu moyen.Ajoutez les câpres et le jus de citron, réduisez le feu au minimum. le beurre fond, ajoutez-en un autre. Incorporer les tomates et le persil.
-
Sortez le tofu du four, mettez-le dans une assiette et servez-le avec la sauce.
-
Saupoudrer d'un peu de fromage râpé si désiré.
-
Bon Appetit!
Blogs qui pourraient être intéressants
-
120 minSoja / tofutofu en dalles heure, poires, vinaigre balsamique, sauce soja, nectar d'agave, le thym entre les doigts, gousses d'ail râpe mircoplane, pétrole, sel poivre, betterave en, onion, pétrole, sel poivre, couscous, eau, poivre,tofu à l'agave balsamique avec couscous à la betterave -
165 minSoja / tofutofu tofu PAS soyeux, marante, flocons de levure nutritionnelle, gélose, bouillon, sauge, thym, onion, poudre d'ail, bouillon, poivre, pétrole, champignon, graine de céleri, onion, gousses d'ail, Sauce soja sans gluten Braggs Aminos, sauge, thym, marjolaine, graine de céleri, sel, poivre, pain, pétrole, Sauce soja sans gluten Braggs Aminos, gluten miso quelque chose de pas trop salé, du jus d'orange, moutarde,rôti de dinde au tofu (sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, végétalien) -
30 minSoja / tofuriz, Edamame, pétrole, onion, pousses de haricots mungo, paprika, Zucchini, carottes, champignon, beurre d'arachide, Braggs Aminos, riz, mon chéri, gousse d'ail, citron vert, gingembre, beurre d'arachide, coriandre,Edamame Lo Mein -
25 minSoja / tofuvinaigre de vin, moutarde, sel de mer, pétrole, Edamame, onion, céleri, persil,edamame à la vinaigrette à la moutarde
J'ai adoré