Tofu noirci

Name: tofu noirci
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: Tofu ferme de 680 grammes, pressé et coupé en tranches de 1,25 centimètre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de paprika sucré; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (au goût); 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 6 -8 cuillères à soupe de beurre fondu

Celles-ci sont vraiment épicées, utilisez donc moins de poivre si vous ne vous souciez pas beaucoup de chaleur. Servir avec du riz ou même comme garniture pour un sandwich. La recette a été trouvée dans Le livre géant de la cuisson du tofu.Lorsque vous la préparez, assurez-vous d'extraire l'excès d'eau.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le sel et les assaisonnements dans un petit bol et bien mélanger.
Badigeonnez chaque morceau de tofu de beurre fondu et draguez chaque tranche dans le mélange d’épices, en le tapotant fermement dans le tofu.
Versez une cuillère à thé de beurre fondu sur chaque tranche de tofu; déposer le tofu, beurre vers le bas, dans une poêle bien chaude.
Reculez et faites frire 2 minutes; Retournez le tofu et faites frire encore 2 minutes.
Gardez le tofu frit dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient tous prêts à servir.

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