Tofu grillé au teriyaki

Name: tofu grillé au teriyaki
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Tofu extra ferme de 454 grammes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce teriyaki; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 gousses d'ail émincées; 1 -2 cuillère à café de gingembre, pelée et râpée, au goût; sel et poivre au goût; 2 -3 green onions, thinly sliced; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés

J'adore le tofu, mais ma famille n'aime que quelques-unes des recettes de tofu que je prépare. C'est un plaisir qu'ils apprécient vraiment. Lorsque le tofu cuit, j'essaie de ne pas quitter le gril, car le tofu peut parfois aller de légèrement carbonisé à trop cuit et sombre en quelques minutes.J'ai inclus le temps nécessaire pour faire mariner le tofu dans le temps de préparation.

Ingrédients

Préparation

Enduisez complètement la grille du gril avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Préchauffez le gril à feu moyen (140 à 170 ° C). Coupez le tofu en tranches de un centimètre d'épaisseur. Placez les tranches en une seule couche dans un plat en verre peu profond.
Dans un petit bol, mélanger la sauce teriyaki, le miel, l'huile, l'ail, le gingembre, le sel et le poivre au goût.Pour le mélange teriyaki sur le tofu et couvrir d'une pellicule plastique.Réfrigérez au moins 30 minutes.
Après avoir retiré le tofu de la marinade, placez les restes de marinade dans une casserole.Cuire à feu vif jusqu'à ébullition.Boilez la marinade jusqu'à ce qu'elle soit réduite et un peu épaisse.Baissez le feu à très bas et commencez à faire griller le tofu.
Griller le tofu 5 à 6 minutes de chaque côté, en tournant doucement, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé et chaud, en prenant soin de ne pas laisser le tofu trop cuire. Servir à la fois.

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