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Tofu sauté épicé avec sauce aux arachides avec pois mange-tout et champignons
 
 
4 PortionsPTM30 min

Tofu sauté épicé avec sauce aux arachides avec pois mange-tout et champignons


Donc délicieux et sain. J'ai utilisé un mélange de légumes surgelés (décongelés) et de champignons tranchés à la place des légumes suggérés.

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Préparation

  1. Placez les cubes de tofu sur plusieurs couches d'essuie-tout. Couvrir avec des essuie-tout supplémentaires; laisser reposer 5 minutes.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.
  3. Ajouter le tofu au pan; cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en les retournant doucement de temps en temps.
  4. Retirer de la casserole; Garder au chaud.
  5. Ajouter les pois mange-tout, le poivron, 60 litres d'eau, les oignons, le gingembre et l'ail. faire sauter 3 minutes.
  6. Ajouter les champignons; faire sauter 2 minutes.
  7. Dans un petit bol, mélanger le reste des 130 litres d’eau, le tamari, le beurre de cacahuète, la fécule de maïs, la sriracha et le sel. bien mélanger.
  8. Ajouter le mélange de tamari et le tofu dans la casserole; cuire 1 minute ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
  9. Servir chaud sur du riz ou des nouilles; ou réfrigéré.



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