Tomates au four à la sicilienne

Cette recette est un exercice de simplicité. Ne soyez pas dissuadé par le temps de cuisson long, ces jolies beautés italiennes ne font que devenir de plus en plus savoureuses et caramélisées.Servez sur du riz cuit chaud, de l'orzo ou du couscous pour absorber tous les jus délicieux. Cuisine végétalienne

Pour de meilleurs résultats, ne pas réfrigérer.
Graisser légèrement un plat peu profond allant au four, assez grand pour contenir les tomates.
Retourner les moitiés de tomates épépinées sur plusieurs couches de papier absorbant et égoutter pendant environ 10 minutes.
Disposez les moitiés de tomates égouttées, le côté coupé vers le haut, dans le plat préparé.
Dans un petit bol, mélanger la chapelure, l'origan et le poivre.
Remplir les moitiés de tomates avec le mélange de chapelure (environ 0,5 TBS chacune).
Assaisonner avec du gros sel.
Arroser chaque moitié avec 1 c. À thé d'huile.
Cuire au four, à découvert, pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que les fanes soient bien dorées et caramélisées.
Laisser refroidir légèrement avant de servir ou servir à la température ambiante.
For best results, do not refrigerate.

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