Tourte au poulet et aux poireaux

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C).

Dans un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant un plat à gratin, posez le poulet, le jambon, les poireaux et l'oignon plusieurs fois chacun jusqu'à ce que le plat soit plein.Saisissez chaque couche avec un peu de sel, de poivre et de macis.Pour le bouillon de poulet sur les couches, et amortir les bords du plat.

Roulez la pâte à tarte assez grande pour couvrir le dessus du plat et placez-la sur le dessus.Grimpez les côtés avec une fourchette et coupez l'excédent des bords.Faites un trou rond au centre de la pâte.Faites roulées déchire et coupe en lanières.Utilisez les lanières pour former un motif et placez-les légèrement au-dessus du trou.Ensemblez de lait avec le dessus.

Cuire au four préchauffé pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.Si la croûte devient trop brune, recouvrez-la de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.Lorsque la tarte est en train de cuire, faites chauffer la crème à feu doux. est cuit, retirez-le du four et retirez délicatement le motif du trou.Versez la crème dans le trou et replacez le motif.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.