Tourteau de pêche à la farine de sorgho

Name: tourteau de pêche à la farine de sorgho
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/3 litre contenant de la farine tout usage de sorgho sans gluten; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 4 cuillères à soupe de beurre, température ambiante; 2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle pour napper; 3 gros œufs; 1 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du babeurre allégé; 2 pêches fraîches, pelées et tranchées (peut être en conserve); 2 cuillères à soupe de sucre à la cannelle pour napper

Vous aurez besoin d'une poêle pour saisir toutes les qualités de ce dessert.Créez la pâte à gâteau à la vanille avec de la farine de sorgho sans gluten, disposez les tranches de pêche sur le dessus et faites cuire au four jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée.Une cuillerée de crème à fouetter ajoute encore plus .

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Préparez une poêle allant au four de 10 pouces avec un aérosol de cuisson.
Fouetter ensemble la farine de sorgho, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Laisser de côté.
Dans un bol séparé, battre le beurre et le sucre avec un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajouter la vanille.Bécher aux œufs et au babeurre.Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Verser la pâte dans le poêlon préparé.Placez les tranches de pêche dans un ventilateur en spirale sur le dessus. Saupoudrez de sucre à la cannelle.Cuire au four jusqu'à ce que le mélange soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 30 à 35 minutes.
La pâte cuit autour des pêches.Laissez refroidir légèrement avant de servir.Le gâteau peut être servi comme dessert rustique garni de crème fouettée sucrée au sirop de sorgho ou comme gâteau de petit-déjeuner.