Tranches de pastèque

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Bassez l'oeuf et l'extrait.Avec un autre bol, fouettez la farine, la poudre à pâte et le sel; battre progressivement en mélange à la crème.Réserver Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la pâte

Teinte restant pâte rouge; former un rouleau de 3,5 po de long. Envelopper dans du plastique. Teinter 80 litres de pâte réservée verte; envelopper dans du plastique. Envelopper le reste de la pâte. Réfrigérer 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.

Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte unie en un rectangle de 8,5 x 8,5 po. Dérouler la pâte rouge et la placer sur une extrémité courte de la pâte unie; retrousser

Rouler la pâte verte en un rectangle de 10 x 3,5 pouces.Placez les rouleaux rouges et lisses sur une extrémité courte de la pâte verte; rouler.Envelopper dans du plastique; réfrigérer pendant la nuit.

Préchauffez le four à 350 °. Déballez et coupez la pâte en tranches de 3/16 po (un peu moins de 0,25 po). Placez 2 po sur les plaques à pâtisserie non graissées.Pressez légèrement les pépites de chocolat et, si vous le souhaitez, les graines de sésame en rouge pâte à ressembler à des graines de melon d'eau

Cuire au four 9-11 minutes ou jusqu'à consistance ferme. Couper immédiatement les biscuits en deux.Retirer sur les grilles pour les laisser refroidir