Trempette grecque à la féta

Name: Trempette grecque à la féta
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 2 gros poivrons rouges; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la feta, émietté; 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge; Sucre granulé de 2,5 cm; 2,5 cm de Cayenne

Pas de mezi ni de hors-d'oeuvre, le plateau est complet sans une trempette, et ce simple est intensément savoureux. Servir avec des pitas, des pains plats ou des légumes croquants.

Ingrédients

Préparation

Placer les poivrons sur le gril graissé à feu moyen-vif; fermer le couvercle et cuire, en retournant souvent, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit carbonisé.
Laisser refroidir; peler et peler.
Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire en purée les poivrons, le fromage feta, le vinaigre, le sucre et le poivre de Cayenne.
(La trempette peut être réfrigérée dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours; laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes.).